スパイシーチキンカレー

簡単なんで作ってみてね

材料A
サラダ油・・・大3
ニンニク・・・2片
ショウガ・・・2片
玉ネギみじん切り・・・1玉

材料B
クミンパウダー・・・2.5g
ターメリックパウダー・・・2.5g
コリアンダーパウダー・・・5g
ガラムマサラ・・・2.5g
カイエンペッパー・・・小 1/4 (お好みで入れてください)
塩・・・2.5g

材料C
カットトマト缶・・・100グラム
鶏もも肉・・・400グラム

材料D
牛乳・・・100cc
水・・・500cc

材料Aのサラダ油とニンニクと生姜を香りが出てくるまで炒める
002_convert_20141109181603.jpg

玉ネギを入れて中火くらいで炒める。
じっくりアメ色ではなく、中火で焦げる手前まで。
そこに材料Bを全部入れて20秒炒める。
次に材料Cのトマトを入れ20秒位炒めるとペースト状になる
鶏肉を入れて、炒めるというよりは絡める感じで混ぜていく。
003_convert_20141109181618.jpg

で、材料Dの牛乳と水を入れ混ぜる。
004_convert_20141109181631.jpg

あとはグツグツと汁気がなくなったらできあがり
005_convert_20141109183955.jpg

簡単でおいしいのでよかったらお試しあれ
006_convert_20141109184010.jpg
スポンサーサイト

チャナマサラ

ヒヨコ豆をトマトソースで煮込む北インドのカレーです

【材料 (4人前)】
-ヒヨコ豆 200g
-油 大さじ4
-シナモンスティック 小1本
-クミンシード 大さじ2
-コリアンダーシード 大さじ1
-カルダモン 5粒
-クローブ 5粒
-にんにく 一片
-玉ねぎ 400g
-トマト 400g
-ガラムマサラ 小さじ2
-唐辛子 適量
-塩 小さじ1

【作り方】
《1》ヒヨコ豆は一晩浸水して柔らかくなるまで煮る(圧力鍋で10分、普通の鍋で1時­間ほど)
《2》クミンシード、クローブ、シナモン、コリアンダーを油で炒める。
004_convert_20141108185304.jpg

《3》にんにくと生姜を入れてさらに炒め、玉ねぎを入れてキツネ色になるまで炒める。
《4》トマト、ガラムマサラ、唐辛子、塩、ヒヨコ豆を入れて水っぽくなくなるまで煮詰­める。
005_convert_20141108185319.jpg

出来上がり
007_convert_20141108185335.jpg

待ちに待った

Vitamix S30 Personal Blenderが先ほど届きました。

これから色々やりたいことがあるので大活躍してくれること間違いなし!

001_convert_20141107165034.jpg

ちなみに個人輸入で購入なんですが、

Vitamix S30 Personal Blender $399.95×113.57円=45.422円
国際郵便+手数料         \6813 (商品代金:45,422円×15%)
こちらに送る国際宅急便     約8,637 円
通関税                 519円

61.391
でした

明日は

待ちに待った チビバイタが届く予定です

いぁ~待った

楽しみです。

やっと・・・

待ちに待ったHIMALANIAの岩塩が届きました~

008_convert_20141104192653.jpg

アルゴビ (じゃがいもとカリフラワーのドライカレー)

インドカレー屋さんでは定番のメニューの一つ


材料

たまねぎ  小3個または中2個
ジャガイモ 小3個または中2個
にんにく 1片
しょうが  にんにくと同じ量
カリフラワー 300g
トマト缶 100g
調味料

クミンシード 小さじ1
マスタードシード 小さじ1
ターメリック 小さじ1
コリアンダー 小さじ1
カイエンペッパー 少々
塩 小さじ1
サラダ油 大さじ3

作り方
たまねぎは粗くみじん切りにして、フライパンに油を引きそこにクミンシードとマスタードシードを入れます
001_convert_20141104185713.jpg
香りが出てきたらにんにくとしょうがを入れて、次にたまねぎを入れる
たまねぎが炒まったら、ターメリック、コリアンダー、カイエンペッパーを入れてたまねぎに絡める
003_convert_20141104185756.jpg
からめたら じゃがいもを入れ、半分くらいじゃがいもに火が通ったらカリフラワーを入れる
004_convert_20141104185811.jpg
カリフラワーをからめて次にトマト缶(カットトマト)を入れ次に塩を入れてからめる
006_convert_20141104185831.jpg
蓋をして5分で出来上がりです
007_convert_20141104192709.jpg

カリフラワーの代用にブロッコリーでもおいしいです
Graphical Clock デジタル
Graphical Clock
ioi.toot
プロフィール

たっちゃん

Author:たっちゃん
趣味でスパイス料理を中心に作っております
いろんなカレーを試作しまっくってます

最近の記事
最近のコメント
最近のトラックバック
月別アーカイブ
カテゴリー
FC2カウンター
ブログ内検索
RSSフィード
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QRコード