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トマトスープ

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<材料>4人分
玉ねぎ        2個 
人参         1個
キャベツ      1/8個
ドライトマト    9個
水         700ml
トマト缶      1缶(400g)
ブロッコリー    1房
塩         小さじ1/2
胡椒        少々

<作り方>
1、野菜をザク切りにする。(小さめに切った方が火の通りが早いです)

2、鍋に水と野菜をいれ、蓋をし、中火にかける。水がフツフツしてきたら弱火で30分。
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20分経ったらブロッコリーを投入~

3、2が出来たら、2とトマト缶をミキサーに入れてブレンドする。
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ブロッコリーは別にしておいてください

4、3を鍋にうつして、ブロッコリー、塩、胡椒を入れ温める。
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このままでも美味しいですが、スープのままパスタを入れてスープパスタに、煮詰めてパスタソースにも出来ます。

この工程は面倒くさい!という方に朗報~
トマト缶       1缶 
顆粒野菜ブイヨン 1袋
水          500ml
塩 小1/2
胡椒 少々
でも作れますので(手抜き)是非作ってみてください。
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いろんなカレーを試作しまっくってます

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