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ライ麦パン

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<材料>
ライ麦粉     90g
強力粉     210g
オイル     15g
きび砂糖    10g
塩    小さじ半分
水       180g
ドライイースト  3g

<作り方>
1、ドライイーストを水に溶かして数分置き、全ての材料を混ぜ合わせて生地が滑らかになる­までよく捏ねる。
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2、2倍に膨らむまで一次発酵させる。
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3、8等分して丸め、表面にライ麦粉を付けてから2倍に膨らむまで二次発酵させる
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クープ入れました(入れなくてもいいです)

4、210℃のオーブンで20分ほど焼きます。
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