My arecipe　warehouses.

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＜材料＞６個分
　小豆餡
小豆　　　　　　　　100g
きび砂糖　　　　　　 80g
黒煎りすりごま　　　 20g

　パン生地
全粒強力粉　　　　　150g
強力粉　　　　　　　150g
オイル　　　　　　　 15g
きび砂糖　　　　　　 20g
水　　　　　　　　　160g
ドライイースト　　　　3g
塩　　　　　　　小さじ半分

＜作り方＞
１、一晩浸水した小豆を茹でます。ある程度柔らかくなったらきび砂糖を加え、水分が­なくなるまで煮詰めます。




２、水とドライイーストを混ぜ合わせ、数分間置いておきます。


３、パン生地の全粒強力粉・強力粉・オイル・きび砂糖・ 塩・2を入れ、生地が滑らかになるまで練ります。


４、二倍に膨らむまで一次発酵させます。



５、すりごまを小豆餡と合わせま­す。


６、閉じ目を下側にして起き、少し膨らむまで待ちます。






７、飾りの黒胡麻を乗せ、クッキングシートと天板をパン生地の上に乗せて180℃で­20分ほど焼きます。