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Vegan Thai curry ヴィーガンタイカレー



<材料>
玉ねぎ    中1玉
ニンニク   1片
生姜     1片
粒胡椒    5粒
レモングラス  少々
白味噌    大さじ1
塩麹     大さじ2
コリアンダー 小さじ1
クミン    小さじ1
粉唐辛子   大さじ2
ココナッツミルク 1缶

お好きな野菜 

<作り方>
1、ココナッツミルク以外の材料をすべて、ブレンダーかフードプロセッサーでペースト状にします。
2、フライパンにカレーペーストを弱火で炒め、香りが出たらココナッツミルクを入れる。
3、お好みの野菜を炒めて盛り付けて出来上がりです。

辛いのが苦手な方は粉唐辛子の量を少なくしたほうがいいと思います
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Author:たっちゃん
趣味でスパイス料理を中心に作っております
いろんなカレーを試作しまっくってます

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