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肉の代わりに油揚げを使った肉じゃがもどき



<材料>
ジャガイモ  2個
人参     1本
玉ねぎ    1個
油揚げ    3枚(湯通しして下さい)

だし汁   480g (昆布3cm+干し椎茸3g+水500g)
醤油     65g
味醂     65g

<作り方>
1、ジャガイモ、人参は同じ大きさに切って玉ねぎは繊維に沿って切る。
2、鍋に野菜を入れて、だし汁、醤油、味醂を加え落し蓋をして中火で20分くらい煮ます。
3、1度冷まして味を染み込ませて出来上がりです。
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いろんなカレーを試作しまっくってます

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